КАРТОЧКА
ПРОЕКТА ФУНДАМЕНТАЛЬНЫХ И ПОИСКОВЫХ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ,
ПОДДЕРЖАННОГО РОССИЙСКИМ НАУЧНЫМ ФОНДОМ
Информация подготовлена на основании данных из Информационно-аналитической системы РНФ, содержательная часть представлена в авторской редакции. Все права принадлежат авторам, использование или перепечатка материалов допустима только с предварительного согласия авторов.
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ
Номер 23-26-00173
НазваниеРазработка и изучение комплексного препарата на основе белкового гидролизата в кролиководстве
РуководительДельцов Александр Александрович, Доктор ветеринарных наук
Организация финансирования, регион федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии – МВА имени К.И. Скрябина", г Москва
| Период выполнения при поддержке РНФ | 2023 г. - 2024 г. |
Конкурс№78 - Конкурс 2022 года «Проведение фундаментальных научных исследований и поисковых научных исследований малыми отдельными научными группами».
Область знания, основной код классификатора 06 - Сельскохозяйственные науки, 06-203 - Ветеринария
Ключевые словаКомплексный препарат, белок, кролики, кролиководство, безопасность, продукты кролиководства, фармакология, санитария, гидролизат, витамины
Код ГРНТИ68.41.37
ИНФОРМАЦИЯ ИЗ ЗАЯВКИ
Аннотация
На современном этапе развития мирового рынка, значительным спросом у потребителей пользуется мясо высокого качества. Одним из таких видов на данный момент является кроличье мясо.
Кроличье мясо помимо того, что является довольно вкусным и питательным также обладает диетическими свойствами. Благодаря высокому содержанию легкоусвояемого полноценного белка, малому содержанию холестерина, высокой степени перевариваемости в организме, рекомендуется в качестве диетического продукта детям, людям страдающим заболеванием желудка, печени и сердечно-сосудистой системы, а также людям престарелого возраста.
Продуктивные показатели кроликов и качество получаемого мяса в большей степени зависят от полноценного, сбалансированного по энергии, питательным и минеральным веществам кормления. Исходя из этого все чаще для увеличения сохранности, повешения качества и количества получаемой продукции, в кролиководстве широко применяются различные кормовые добавки, полученные на основе сырья растительного, животного, минерального происхождения.
В последние десятилетия в ветеринарной практике усиленно изучают препараты на основе белкового гидролизата. Они хорошо усваиваются организмом, являются полноценным продуктом питания при различных состояниях, сопровождающихся белковой недостаточностью, уменьшают также явления интоксикации. Белковые гидролизаты не вызывают резких анафилактоидных реакций.
Вопросы эффективности применения комплексного препарата на основе белкового гидролизата в кролиководстве и его влияние на качество получаемой продукции в доступной литературе освещены недостаточно.
Ожидаемые результаты
Будет разработан экспериментальный метод для повышения продуктивности кроликов и улучшения качества получаемой продукции;
Будет дана оценка влияния комплексного препарата на основе белкового гидролизата на показатели (гематологические, биохимические, клинические, гистологические, физиологические, токсикологические) кроликов, ассоциированные с продуктивными качествами.
Будут разработаны практические рекомендации по применению комплексного препарата на основе белкового гидролизата для улучшения продуктивности кроликов;
Будет разработаны и внедрены в учебный процесс методики кормления кроликов, и профилактики их заболеваний. Методики позволят повысить качественные показатели (органолептические, химический и аминокислотный состав, биологическую ценность) продукции кроликов.
Будут опубликованы в рецензируемых научных изданиях не менее 9 статей.
Будет подана Заявка на патент.
Полученные результаты будут иметь не только фундаментальное, но и практическое значение, поскольку будут использованы для повышения продуктивности и улучшения состояния здоровья животных.
Комплексный препарат на основе белкового гидролизата будет рекомендован к внедрению в технологию выращивания кроликов в хозяйствах Российской Федерации.
ОТЧЁТНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
Аннотация результатов, полученных в 2023 году
1. Проведен анализ фармацевтического рынка кормовых добавок (КД) на основе белковых гидролизатов, занесенных в Государственный реестр кормовых добавок. Установлено, что момент 20.01.2023 ассортимент кормовых добавок на основе белковых гидролизатов составляет 1,49%. Подавляющая часть этих кормовых добавок производятся в России, а именно 38,9% (21 КД). Также основная часть КД химического и/или микробиологического синтеза, содержащие компоненты растительного происхождения (33,3% - 18 КД). Выявлено, что подавляющее большинство зарегистрированных кормовых добавок производятся на основе гидролизата коллагена (22,2% - 12 КД). 57,4% кормовых добавок выпускаются в форме порошка. Наибольшее количество кормовых добавок на основе белковых гидролизатов было зарегистрировано в 2013 году (16,7% - 9 КД). А в последние 3 года (с 2020 года) наблюдается отрицательная динамика регистрации исследуемых кормовых добавок, таким образом, за 2022 год в Государственных реестр кормовых добавок было внесено всего 3 КД на основе белковых гидролизатов, что составляет 5,6%.
2. Разработана новая рецептура комплексного препарата на основе белкового гидролизата, содержащего в 1 л:
• ферментивный гидролизат растительного белка (45% расщепления) – 250 г;
• витамин А – 5 000 000 МЕ;
• витамин D3 – 500 000 МЕ;
• витамин Е – 5 г;
• пантотенат кальция – 15 г;
• витамин РР – 2 г;
• цинк – 0,15 г;
• селенит натрия – 0,2 г;
• йод органический – 0,3 г.
• воду дистиллированную – до 1 л.
3. Определена стабильность нового комплексного препарата на основе белкового гидролизата для кроликов при температурах -2 ºС (влажность 75%), +8 ºС (влажность 70%) и +25 ºС (влажность 60%). На основании результатов исследования стабильности препарата был определен срок хранения 9 месяцев.
4. Проведено токсикологическое исследование нового комплексного препарата. В результате проведения эксперимент по определению острой токсичности препарата установлено, что в соответствии с нормативами ГОСТ 12.1.007-76 данный препарат по степени воздействия на организм следует относить к 4 классу опасности – вещества незначительно опасные. Исследование местно-раздражающего и аллергизирующего действия препарата на лабораторных крысах показало, что нанесение разработанного препарата на кожный покров лабораторных животных не оказывает какое-либо воздействие на их общее состояние и состояние обработанного участка кожного покрова, из чего можно заключить, что данный препарат не обладает местно-раздражающим и аллергизирующего действием на кожу. В результате исследования раздражающего и аллергизирующего действия препарата при нанесении его на слизистую оболочку глаз кроликов породы белый великан установлено, что изучаемый препарат на основе белкового гидролизата не проявляет раздражающего и аллергизирующего действия при однократном нанесении его на конъюнктиву кроликов породы белый великан. Также определены параметры хронической токсичности препарата и установлено, что разработанный комплексный препарат не оказывает токсический эффект на организм лабораторных крыс при введении его в дозах 20 и 50 мл/кг живой массы тела в день на протяжении 28 суток и не обладает хронической токсичностью.
5. Проведено исследование по определению переносимости нового комплексного препарата на основе белкового гидролизата на целевых животных - кроликах породы белый великан. Установлено, что в терапевтической дозе (1 мл/кг массы тела животного) препарат хорошо переносится животными и безопасен: не оказывает негативного влияния на физиологические показатели (частота сердечных сокращений, частота дыхания, температура тела) кроликов, не вызывает интоксикации и гибели подопытных животных, что дает основание для дальнейшего исследования его эффективности на целевых животных - кроликах.
Публикации
1. Бачинская В.М., Дельцов А.А., Гончар Д.В., Мысик А.Т. Влияние новой комплексной кормовой добавки на биологические особенности кроликов Зоотехния, Зоотехния. – 2023. – № 12. – С. 19-22. (год публикации - 2023) https://doi.org/10.25708/ZT.2023.53.59.007
2. Гончар Д.В., Василевич Ф.И., Бачинская В.М. Влияние витаминизированных кормовых добавок на аминокислотный состав мяса кроликов Ветеринария, зоотехния и биотехнология, Ветеринария, зоотехния и биотехнология. – 2023. – № 7. – С. 42-48. – DOI 10.36871/vet.zoo.bio.202307005. – EDN SOUSSP. (год публикации - 2023) https://doi.org/10.36871/vet.zoo.bio.202307005
3. Дельцов А.А., Бачинская В.М., Гончар Д.В., Родькина О.Р. Исследование рынка кормовых добавок на основе белковых гидролизатов Ветеринария, зоотехния и биотехнология, Ветеринария, зоотехния и биотехнология. – 2023. – № 3. – С. 19-25. – DOI 10.36871/vet.zoo.bio.202303003. – EDN VRCTVC. (год публикации - 2023) https://doi.org/10.36871/vet.zoo.bio.202303003
4. Дельцов А.А., Бачинская В.М., Гончар Д.В., Родькина О.Р. Исследование стабильности комплексного препарата на основе белкового гидролизата Российский журнал Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии, - (год публикации - 2023)
5. Дельцов А.А., Бачинская В.М., Гончар Д.В., Родькина О.Р. Исследование переносимости нового комплексного препарата на кроликах Российский журнал Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии, - (год публикации - 2023)
6. Родькина О.Р., Дельцов А.А., Гончар Д.В. Актуальность разработки нового комплексного препарата на основе белкового гидролизата в кролиководстве Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Неделя студенческой науки», Москва, 25 апреля 2023 года, Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Неделя студенческой науки», Москва, 25 апреля 2023 года. С. 712-715. – EDN KMQASR. (год публикации - 2023)
7. Бачинская В.М., Василевич Ф.И., Дельцов А.А., Петрова Ю.В., Гончар Д.В., Применение белковых гидролизатов в животноводстве Москва: Издательский дом "НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА", М.: Издательский дом "НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА", 2023. - 168 с. (год публикации - 2023) https://doi.org/10.36871/978-5-907672-81-9
8. Гончар Д.В., Бачинская В.М., Дельцов А.А. Применение белковых гидролизатов в кролиководстве с целью получения продукции высокого качества Актуальные проблемы ветеринарной медицины, зоотехнии, биотехнологии и экспертизы сырья и продуктов животного происхождения : Сборник трудов 2-й Научно-практической конференции, Сборник трудов 2-й Научно-практической конференции. Под общей редакцией С.В. Позябина, Л.А. Гнездиловой. Москва, 2023. С. 178-179. (год публикации - 2023)
9. Гончар Д.В., Бачинская В.М., Петрова Ю.В. Влияние витаминизированной кормовой добавки «Абиомин» на органолептические показатели продуктов убоя кроликов Актуальные проблемы ветеринарной медицины, зоотехнии, биотехнологии и экспертизы сырья и продуктов животного происхождения : Сборник трудов 2-й Научно-практической конференции, Сборник трудов 2-й Научно-практической конференции. Под общей редакцией С.В. Позябина, Л.А. Гнездиловой. Москва, 2023. С. 179-180. (год публикации - 2023)
10. Дельцов А.А., Бачинская В.М., Гончар Д.В., Родькина О.Р. Разработка рецептуры комплексного препарата на основе белкового гидролизата для кроликов Актуальные проблемы ветеринарной медицины, зоотехнии, биотехнологии и экспертизы сырья и продуктов животного происхождения : Сборник трудов 2-й Научно-практической конференции, Сборник трудов 2-й Научно-практической конференции, Москва, 23 июня 2023 года / Под общей редакцией С.В. Позябина, Л.А. Гнездиловой. – Москва: Сельскохозяйственные технологии, 2023. – С. 156-157. – EDN JLPKXW. (год публикации - 2023)
11. Дельцов А.А., Бачинская В.М., Гончар Д.В., Родькина О.Р. Оценка острой токсичности комплексного препарата на основе белкового гидролизата для кроликов Актуальные проблемы ветеринарной медицины, зоотехнии, биотехнологии и экспертизы сырья и продуктов животного происхождения : Сборник трудов 2-й Научно-практической конференции, Сборник трудов 2-й Научно-практической конференции, Москва, 23 июня 2023 года / Под общей редакцией С.В. Позябина, Л.А. Гнездиловой. – Москва: Сельскохозяйственные технологии, 2023. – С. 160-161. – EDN QBDPNF. (год публикации - 2023)
12. Дельцов А.А., Бачинская В.М., Гончар Д.В., Родькина О.Р. Исследование место-раздражающего действия нового препарата для кроликов Актуальные проблемы ветеринарной медицины, зоотехнии, биотехнологии и экспертизы сырья и продуктов животного происхождения : Сборник трудов 2-й Научно-практической конференции, Сборник трудов 2-й Научно-практической конференции, Москва, 23 июня 2023 года / Под общей редакцией С.В. Позябина, Л.А. Гнездиловой. – Москва: Сельскохозяйственные технологии, 2023. – С. 161-162. – EDN GBESDC. (год публикации - 2023)
13. Дельцов А.А., Бачинская В.М., Гончар Д.В., Родькина О.Р. Способ повышения продуктивности кроликов при одновременном улучшении качества мяса -, - (год публикации - )
14. Дельцов А.А., Позябин С.В., Родькина О.Р., Белова К.О. Комплексный препарат для кроликов -, - (год публикации - )