.jpg)
Схема процесса получения бактериальной целлюлозы из овсяной шелухи. Источник: Вера Будаева
"Ученые из Института проблем химико-энергетических технологий Сибирского отделения (СО) РАН предложили предварительно обрабатывать овсяную шелуху разбавленными растворами азотной кислоты и щелочи, что помогло в дальнейшем в три раза увеличить производительность синтеза бактериальной целлюлозы. Технологи выдерживали овсяную шелуху в химических растворах при нагревании в течение шести часов. Безопасный для человека и окружающей среды процесс подготовил сырье к последующей обработке ферментами, разлагающими целлюлозу шелухи овса до глюкозы", - говорится в сообщении.
На полученной питательной среде микробное сообщество из уксуснокислых бактерий и дрожжей, которое называют чайным грибом, синтезировало бактериальную целлюлозу высокого качества. Поскольку обработанная кислотой и щелочью овсяная шелуха впервые использовалась в качестве питательного субстрата, ученые исследовали микроструктуру синтезируемого бактериями материала.
Оказалось, что чайный гриб обеспечил очень большое содержание алломорфа I альфа (до 93%) в бактериальной целлюлозе, а также высокую кристалличность полимера. Чем выше эти структурные показатели, тем лучше считается материал, поскольку он приобретает высокую биосовместимость и прочность.
"Предложенный нами метод предварительной обработки овсяной шелухи позволил получить бактериальную целлюлозу экстраординарного качества. Она уже привлекла внимание нескольких ботехнологических компаний, желающих реализовать на практике новую технологию синтеза этого полимера", - сказала одна из авторов работы Вера Будаева.
