На опытных полях Омского аграрного университета выросла черная фасоль, насыщенная альфа-липоевой кислотой. Это жирорастворимый витамин, который используется при лечении печени, помогает вывести токсины, желчь, а в некоторых случаях он способен заменять инсулин диабетикам. Но не только эта фасоль обогащена полезными веществами. Фиолетовозерная пшеница, выращенная на полях университета, обладает антиоксидантными свойствами и в будущем будет полезна для людей, страдающих малокровием. Работа ведется в рамках гранта РНФ.
