Аннотация результатов, полученных в 2024 году
Главная цель Проекта – расширение фундаментальных знаний и практических подходов по использованию белковых и энергетических компонентов из личинок чёрной львинки (ЧЛ) в кормлении свиней. При этом стоят задачи комплексного изучения процессов пищеварения, показателей обмена веществ, антиоксидантного и иммунного статуса, биохимического и гормонального профиля организма животного при изучении влияния на убойные показатели и качественный состав свинины, для расширения прикладных аспектов к использованию и управлению качеством продукции на основе современных исследований в области кормления, биохимии и физиологии питания, молекулярной биологии и генетики. Результаты, полученные в исследованиях вкупе с собственным опытом по данному направлению, опытом и достижениями российских и зарубежных ученых, позволят обеспечить расширение производства и применения продуктов из личинок ЧЛ в кратко- и среднесрочной перспективе. Полученные знания позволят более глубоко обосновать использование их в питании свиней, что позволит отечественным производителям таких продуктов более интенсивно внедрять их в практику кормления, что в свою очередь частично покроет дефицит протеиновых и энергетических компонентов, в том числе зарубежного производства. Актуальность данной работы связана с потребностью отрасли свиноводства в новых эффективных компонентах питания, а современного общества в высококачественной животноводческой продукции как основы здоровья основного потребителя. Заявляемый проект носит комплексный характер, а фундаментальные результаты исследований направлены на получение продукции, характеризующейся высокой биологической полноценностью и потребительскими свойствами. В 2024 году получены опытные партии личинок ЧЛ на зерносмеси и зерноотходах в условиях лабораторного модуля для сравнения эффективности выращивания. Получены опытные образцы жира и муки из высушенной биомассы личинки, определены химический состав и питательность (ОЭ, ПЗА, в т.ч СП, СЖ, АК, ЖК и др.) компонентов (цельная личинка, жир и мука). Разработана модель и напечатаны на 3D принтере канюли с дальнейшей имплантацией в подвздошный отдел кишечника свиней. Проведены физиологический эксперимент в условиях физиологического двора на оперированных in situ и интактных in vivo свиньях для определения и уточнения переваримости и усвоения питательных веществ кормов при использовании жира и муки. Установлена высокая переваримость питательных веществ рационов с кормовыми компонентами из ЧЛ, а также интенсивность роста животных под воздействием изучаемых факторов питания. Обнаружены значимые корреляции высокой степени между показателями роста, конверсией корма, показателями кормового поведения. Проведены исследования цельной крови и сыворотки подопытных животных для накопления БД, которая будет использована при формировании современных подходов к оценке физиологического статуса интенсивно растущих свиней при скармливании продуктов из личинки ЧЛ. Определены показатели резистентности, антиоксидантной защиты (ТБК-АП, СКВА, ОАС и др.), гормонального статуса (кортизол, тиреоидные гормоны и др.) в организме свиней. Получено большое количество значимых корреляций между показателями биохимического и гормонального статуса в организме свиней. Отобраны образцы тканей для дальнейшего генетического и молекулярно-генетического анализа. Определены гены антиоксидантной защиты и иммунитета, а также гены, принимающие участие в энергетическом обмене, которые планируется определить в 2025 году. Отобраны и зафиксированы образцы для определения в 2024-2025 году профиля подопытных животных по ДНК-маркерам, ассоциированным с мясными и откормочными качествами свиней и устойчивостью к условиям среды. В 2024 году начато исследование массива образцов (n=30, F2: DxLxLW) при изучении маркеров IGF2, MC4R, SCD, LEP, DIO3, SERPING, ассоциированных с качеством мяса, эффективностью использования корма, интенсивностью роста и реакцией на стресс-факторы среды, который определяет значимость изучаемого фактора питания на фоне изученных аллельных профилей подопытных животных. Полученные обобщенные данные и рекомендации по их использованию найдут применение в практике свиноводства, в том числе при разработке элементов технологии кормления свиней. В 2024 году результаты исследований по проекту представлены на 2-х международных конференциях (ВИЖ, ВНИИМП). По результатам исследований подготовлено и опубликовано 4 работы, в том числе 2 - в журналах, индексируемых Scopus/RSCI; 1 работа опубликована в виде тезисов по материалам Международной научно-практической конференции, 1 – в журнале ВАК. Таким образом, использование зерноотходов в биотехнологии выращивания личинок ЧЛ может решать проблему рециклинга и более эффективного использования отходов при производстве зерна в качестве эффективного субстрата для наращивания биомассы личинок и получения из них белковых и энергетических продуктов.

Аннотация результатов, полученных в 2025 году
Актуальность работы связана с потребностью отрасли свиноводства в современных эффективных компонентах питания, а современного общества - в высококачественной продукции как основы здоровья основного потребителя. Главная цель Проекта – расширение фундаментальных и практических подходов по использованию белковых и энергетических компонентов из личинок чёрной львинки (ЧЛ) в кормлении свиней. Проектом решаются задачи комплексного изучения процессов пищеварения, показателей обмена веществ, антиоксидантного и иммунного статуса, биохимического и гормонального профиля организма животного (Sus scrofa domesticus), убойных показателей и качественный состав мяса при использовании новых кормовых средств, полученных при переработке биомассы личинок ЧЛ (Hermetia illucens L.). Полученные знания обосновывают нормы ввода их использования в питании свиней и всесторонний биологический эффект на организм и качество получаемой продукции. Заявляемый проект носит комплексный характер, а фундаментальные результаты исследований направлены на получение продукции, характеризующейся высокой биологической полноценностью и потребительскими свойствами. Для повышения эффективности биоконверсии отходов и получения кормовых средств с заданным составом уточняются и апробируются режимы выращивания личинок ЧЛ на зерноотходах. Результаты работ вкупе с опытом и достижениями российских и зарубежных ученых, позволят обеспечить расширение производства и применения продуктов из личинок ЧЛ в кратко- и среднесрочной перспективе, что, в свою очередь, частично покроет дефицит протеиновых и энергетических компонентов, в том числе зарубежного производства. В 2025 году проведен патентный поиск по проблеме использования личинок ЧЛ в кормлении свиней, получены опытные партии личинок ЧЛ на зерносмеси и зерноотходах в условиях лабораторного модуля, при уточненных режимах выращивания. Влажность кормосмеси является определяющим эффективность кормления, лучшими по эффективности являются группы с влажностью кормов 64-69%, с выходом СВ биомассы около 34,8%. В результате апробации подтверждены основные положения выращивания личинок ЧЛ на зерноотходах: ССП к на уровне 17,45±0,14 мг/сут. (р<0,001), при FCR 2,45±0,02 кг СВ корма /кг биомассы, что может быть эффективно применено при выращивании личинок в промышленном масштабе. Получены опытные образцы жира и муки из биомассы личинки, определены химический состав компонентов. Анализ АК профиля показывает на различия с рыбной мукой (РМ), состав ЖК жира ЧЛ представлен в основном насыщенными ЖК (SFAs, ≥80,0%), что учтено в опытах на животных и будет использовано в формировании плана работ 2026 года. Проведены научно-хозяйственный и физиологический эксперименты на интактных свиньях с использованием кормовых станций, установлены оптимальные нормы скармливания при уточнении эффективности использования муки, полученной из биомассы личинок (МЛЧЛ). Полная замена РМ на МЛЧЛ показала наилучшие результаты по ССП, конечной ЖМ при улучшенной конверсии корма. Результаты проведения исследований ex vivo показывают, что экспериментальные рационы с МЛЧЛ могут оказывать положительное влияние на качество мясо, в частности, снижая содержание жира и потенциально улучшая технологические характеристики продукции (pH, ВУС). Биохимические изменения свидетельствуют о благоприятном влиянии рациона с использованием МЛЧЛ на метаболизм и общее состояние здоровья животных. Замена РМ на МЛЧЛ оказывает благоприятное воздействие на эндокринную систему, оптимизируя тиреоидный статус, активизируется АОЗ в организме свиней. Определена корреляционная зависимость между изучаемыми биохимическими маркерами обменных процессов и зоотехническими показателями, кормовым поведением и качеством мяса. При проведении многофакторного анализа сделан вывод о значимости изучаемого фактора кормления на фоне изученных аллельных профилей по ДНК-маркерам, ассоциированным с мясными и откормочными качествами свиней и устойчивостью к условиям среды: PHKG1, LEP, FASN, APOB, DIO3, TNF, SERPING, IGF2, SCD, MC4R, ACACA, MSTN. Определена экспрессия генов в различных тканях (печень, слепая кишка, мышца) свиней, уточнены изменения в экспрессии CAT, SOD, GST, GR, TFAM, Cytc, IL-6, IL-8 по сравнению с контролем. Полученные обобщенные данные и рекомендации по их использованию найдут применение в практике свиноводства, в том числе при разработке элементов технологии кормления свиней. В 2025 году результаты исследований по проекту представлены на 4-х международных конференциях (Дагестанский ГАУ, МПА, Алтайский ГАУ, Казахский НАИУ)(https://iaerd.spcras.ru/?p=3337; https://www.vij.ru/novosti2/kaz-expo-25). По результатам исследований подготовлено/опубликовано 5 работ, в том числе 2 - в журналах, индексируемых Scopus, 3 - RSCI. На Золотой осени-2025 получена Золотая медаль и диплом «За разработку технологий получения и использования белковых и энергетических продуктов из Hermetia illucens L. в питании свиней (Sus scrofa domesticus) современной селекции». Таким образом, для успешного внедрения кормовых средств из личинок ЧЛ в кормлении свиней проводятся масштабные исследования, направленные на оптимизацию элементов технологии выращивания биомассы личинок ЧЛ, на разработку рационов для свиней с использованием кормов из личинок ЧЛ, а также на оценку совокупного эффекта кормления на организм животного и качество продукции.