КАРТОЧКА ПРОЕКТА ФУНДАМЕНТАЛЬНЫХ И ПОИСКОВЫХ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ,
ПОДДЕРЖАННОГО РОССИЙСКИМ НАУЧНЫМ ФОНДОМ

Информация подготовлена на основании данных из Информационно-аналитической системы РНФ, содержательная часть представлена в авторской редакции. Все права принадлежат авторам, использование или перепечатка материалов допустима только с предварительного согласия авторов.

 

ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ

---

Номер проекта 24-24-00169

НазваниеНаучно-технологические основы получения бактериальной наноцеллюлозы на субстратах из соевой мелассы

Руководитель Кригер Ольга Владимировна, Доктор технических наук

Организация финансирования, регион федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Национальный исследовательский университет ИТМО" , г Санкт-Петербург

Конкурс №89 - Конкурс 2023 года «Проведение фундаментальных научных исследований и поисковых научных исследований малыми отдельными научными группами»

Область знания, основной код классификатора 04 - Биология и науки о жизни; 04-209 - Биотехнология (в том числе бионанотехнология)

Ключевые слова бактериальная наноцеллюлоза, соевая меласса, микробиологический консорциум

Код ГРНТИ62.01.91

---

 

ИНФОРМАЦИЯ ИЗ ЗАЯВКИ

---

Аннотация
Проект направлен на создание научных основ получения бактериальной наноцеллюлозы на субстратах из вторичных сырьевых ресурсов растительного происхождения. Актуальность данного исследования обусловлена большим потенциалом применения наноцеллюлозы в различных областях науки и промышленности, что обуславливает необходимость поиска дешевых быстро возобновляемых источников получения данного вида биоматериала. Наноцеллюлозные материалы нетоксичны, биоразлагаемы и пригодны для вторичной переработки, не оказывая вредного воздействия на здоровье и окружающую среду. Бактериальная наноцеллюлоза отличается высокой чистотой и отсутствием гемицеллюлозы, пектина и лигнина, а также имеет ультратонкую, хорошо организованную сетчатую нанофибрилярную структуру. Бактериальная целлюлоза, производится штаммами уксуснокислых бактерий, а также симбиотическим консорциумом бактерий и дрожжей чайного гриба (SCOBY). Одним из факторов, ограничивающим производство и выпуск бактериальной наноцеллюлозы является низкий выход целевого продукта и образование побочных продуктов при культивировании штаммов-продуцентов. Кроме того, себестоимость бактериальной наноцеллюлозы значительно превосходит растительную. Использование соевой мелассы, побочного продукта переработки соевых бобов в качестве основного субстрата для культивирования микроорганизмов-продуцентов бактериальной наноцеллюлозы позволит снизить затраты на сырьевые ресурсы, повысить выход целлюлозы и увеличить эффективность ее производства, тем самым способствуя расширению направлений использования бактериальной целлюлозы и созданию новых материалов на ее основе. Научная новизна исследования заключается в разработке технологии получения бактериальной наноцеллюлозы консорциумом уксуснокислых бактерий и дрожжей чайного гриба, используя в качестве основного субстрата соевую мелассу. Полученная бактериальная наноцеллюлоза будет иметь такие характеристики, как высокая механическая прочность, эластичность, пористость, влагоудерживающая способность, формуемость, биоразлагаемость, биосовместимость. Использование вторичного сырьевого ресурса соевой мелассы значительно снизит затраты на производство, а оптимизация технологических параметров биосинтеза наноцеллюлозы позволит увеличить выход конечного продукта.

---

 

ОТЧЁТНЫЕ МАТЕРИАЛЫ

---