Аннотация результатов, полученных в 2024 году
В ходе проведенного исследования была установлена эффективность применения нанокапсул сухой биомассы микроводорослей Chlorella vulgaris в рационе лактирующих козоматок зааненской породы. Опыт проводился в условиях крестьянско-фермерского хозяйства в Параньгинском районе Республики Марий Эл и включал 4 группы животных, среди которых три опытные группы получали добавки в различных дозировках — 2 г, 4 г и 6 г на 10 кг массы тела, а одна группа служила контрольной. Результаты клинико-физиологического мониторинга показали, что применение добавок не оказало негативного влияния на здоровье животных. Все показатели, такие как температура тела, частота дыхания и пульса, оставались в пределах нормальных значений. Небольшое увеличение температуры тела в опытных группах может быть связано с активизацией метаболических процессов, необходимых для переваривания добавок, что свидетельствует о положительном влиянии на обмен веществ. Что касается молочной продуктивности, то все опытные группы продемонстрировали увеличение среднесуточного удоя по сравнению с контрольной. Наиболее выраженный эффект наблюдался в группе, получавшей 6 г добавки, где среднесуточный удой составил 5,01 кг, что на 6,37% выше контрольного показателя. Также было отмечено увеличение содержания жира и белка в молоке, что подтверждает улучшение его качественных характеристик. Эти результаты подчеркивают важность оптимизации рациона кормления для повышения молочной продуктивности и качества молока. В ходе исследования также были проанализированы морфологические и биохимические показатели крови козоматок. Уровни эритроцитов и гемоглобина в крови опытных групп оказались выше, что свидетельствует о положительном влиянии добавок на обмен веществ и общую продуктивность животных. Кроме того, увеличенное содержание белка в сыворотке крови коррелировало с повышенной молочной продуктивностью, что подтверждает важность белкового обмена для лактации. Экономический анализ показал, что использование нанокапсул сухой биомассы Chlorella vulgaris в рационе лактирующих козоматок приводит к снижению себестоимости производства молока и увеличению прибыли. В частности, себестоимость 1 центнера молока в опытных группах была ниже на 153,79 руб. и 192,61 руб. по сравнению с контрольной группой, что делает использование добавок экономически целесообразным. Кроме того, проведенные эксперименты по производству мягкого сыра на основе молока, полученного от коз, получавших добавки, продемонстрировали улучшение его качественных характеристик. Мягкий сыр, произведенный с использованием молока опытных групп, содержал больше жира и белка по сравнению с контрольным образцом, что подтверждает положительное влияние добавок на состав молока и, соответственно, на конечный продукт. Таким образом, результаты исследования подтверждают, что применение нанокапсул сухой биомассы Chlorella vulgaris в рационе лактирующих козоматок не только способствует повышению молочной продуктивности и улучшению качества молока, но и является экономически выгодным решением для молочного животноводства. Рекомендуемая дозировка в 6 г на 10 кг массы тела оказалась оптимальной, что открывает новые перспективы для внедрения данной технологии в практику животноводства. Дальнейшие исследования в данной области могут быть направлены на изучение долгосрочных эффектов применения микроводорослей в рационе, а также на возможность их использования в других формах кормления для различных видов сельскохозяйственных животных.

Аннотация результатов, полученных в 2025 году
Исследования проводились на базе крестьянского (фермерского) хозяйства Алимчуевой З.И. в Республике Марий Эл. Были сформированы пять групп суточных перепелов по 50 особей в каждой. Контрольная группа получала стандартный комбикорм, соответствующий физиологическим потребностям птицы. Экспериментальные группы получали дополнительно порошкообразную массу Chlorella vulgaris в дозировках 2 мг/кг, 4 мг/кг, 6 мг/кг и 8 мг/кг живого веса соответственно. Добавка вводилась в комбикорм для молодняка перепелов в первые пять дней после начала введения муки амаранта в основной рацион и с двадцатого по двадцать шестой день выращивания (четвертая неделя) при переходе от стартового корма ПК-5 к финишному рациону. Во всех группах, получавших добавку, выживаемость была выше, чем в контрольной группе. В первых трех опытных группах потерь не зафиксировано (100%), а в четвертой группе выживаемость составила 96%, что также превышает показатели контрольной группы. Начальный средний вес перепелов составлял около 8,5 г. За первые 14 дней выращивания статистически значимые различия между экспериментальными группами и контролем были выявлены, при этом масса в экспериментальных группах была выше на 3,4-5,1% относительно контрольных особей (P < 0,05 для третьей группы). К концу третьей недели экспериментальные группы сохраняли некоторое преимущество по живому весу, однако различия не были статистически релевантными. На 28-й день эксперимента масса тела птицы в контрольной группе достигала 128,1 г. В группах с добавкой отмечен прирост живой массы на 5,1-6,8% по отношению к контрольной (Р < 0,05 для всех экспериментальных вариантов, кроме второй группы). К пятой неделе введение биомассы Chlorella vulgaris продолжало приводить к увеличению живой массы: первая группа превосходила контрольную на 3,8%, вторая - на 4,1%, третья - на 5,5%, а четвертая - на 2,9%. К 42-му дню выращивания наибольшие значения массы были зафиксированы во второй (204,3 г) и третьей (205,1 г) группах по сравнению с контролем (193,1 г). Применение схемы кормления с введением добавки с первого по четырнадцатый день обеспечило статистически значимый рост массы у этих птиц относительно контрольных групп на 5,5% и 6,5% соответственно (Р < 0,05). Уровень лейкоцитов у перепелов экспериментальных групп был на 2,35-5,20% ниже по сравнению с контрольной группой, оставаясь в пределах физиологических норм. Концентрация лимфоцитов также уменьшалась относительно контроля на 3,55-5,25%. Показатель тромбоцитов в крови контрольных перепелов составил 122,2 ± 3,31 × 10^9/л и был ниже во всех экспериментальных группах на 1,93-3,30%. Число эритроцитов у перепелов экспериментальных групп увеличивалось по сравнению с контролем на 0,50-2,35%. Максимальный уровень гемоглобина зафиксирован во второй экспериментальной группе (130,5 ± 2,59 г/л), что превышает контрольное значение на 3,59%. В группах, получавших Chlorella vulgaris, отмечено увеличение содержания общего белка в сыворотке крови на 1,25-3,35% по сравнению с контрольной подгруппой. Уровень глобулинов превышал контрольные данные на 5-5,5%. Средние значения глюкозы в сыворотке крови были выше контрольных примерно на треть. Уровень мочевой кислоты был снижен у экспериментальных птиц на 13-15% по сравнению с контролем. Концентрация холестерина у особей первой опытной группы повышалась, а у второй экспериментальной группы снижалась по сравнению с контролем. В изучаемых образцах экспериментальных групп обнаружено увеличение концентраций ферментов аспартатаминотрансферазы и аланинаминотрансферазы. Максимальные показатели активности гамма-глутамилтрансферазы отмечены во второй экспериментальной группе. Уровень щелочной фосфатазы был выше в первой и второй экспериментальных группах. Уровень витамина А в двух экспериментальных группах был немного выше по сравнению с контролем. Бактерицидная и лизоцимная активность сыворотки крови была выше у перепелов из экспериментальных групп по сравнению с контрольной. Добавление Chlorella vulgaris приводило к повышению фагоцитарной активности клеточных элементов крови. Уровень иммуноглобулина класса A у особей первой и третьей экспериментальных групп был выше контрольного на 13,33% (p>0,05) и на 15,55% соответственно. Установлено незначительное повышение концентрации иммуноглобулина класса M по сравнению с контролем без статистически значимой разницы. Для иммуноглобулина класса G характерно увеличение содержания по сравнению с контрольными значениями (p>0,05). Описаны гистологические особенности тканей бурсы, селезенки, печени и сердца перепелов контрольной и экспериментальных групп, отражающие влияние Chlorella vulgaris на их структуру. Мясо всех исследуемых групп относилось к группе свежего. Наименьшее содержание амино-аммиачного азота наблюдалось у 2 и 3 опытных групп. Дегустационная оценка бульона из мяса перепелов всех групп достаточно высокая. Наибольшую общую оценку получили тушки второй и третий опытной групп. При дегустации мяса перепелов было отмечено, что мясо контрольной и опытных групп было сочным, имело приятный специфический вкус, аромат и легко разжевывалось. Образцы, полученные от перепелов, употреблявших корм с добавлением микроводоросли, при дегустации мяса были отмечены комиссией более высокими оценками, чем аналогичные образцы мяса перепелов контрольной группы. Показатели относительной биологической ценности мяса опытных и контрольной групп достоверных отличий не имели. Проявлений токсичности не установлено. Содержание белка в образцах перепелиного мяса опытных групп незначительно выше при сравнении с контролем, а именно в 1-й опытной группе данный показатель возрастает на 1,14% (p<0,05), а во 2-й опытной группе – на 2,07% (p<0,01). Содержание жира в опытных образцах незначительно снижается на 0,50-0,53%. В образцах мяса перепелов, потреблявших с основным кормом Chlorella vulgaris, отмечается увеличение показателя энергетической ценности. В результате проведенных исследований ни в одном образце перепелиного мяса антибиотики не обнаружены. Уровень пестицидов и содержание токсических элементов не превышает допустимых норм. На основе проведенных расчетов экономической эффективности установлено, что наиболее выгодным является использование добавки Chlorella vulgaris в 1-й опытной группе.